Emater/RS-Ascar ministra curso de Boas Práticas de Fabricação no Cetre

Um grupo de produtores participou do curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF) realizado no Centro de Treinamento de Agricultores de Erechim- Cetre, de 18 a 22 de março. O conteúdo teórico e prático foi ministrado pelos extensionistas da Emater/RS-Ascar, Adriana Fatima Memlak, Emanuela Betiato Bieniek, Gabriele Pellin, Osimar Luiz Biscaro e Vilmar Wruch Leitzke.

Durante o curso, no conteúdo programáticos, foram trabalhados diversos temas, tais como elaboração de planta baixa da agroindústria, melhoria da área física das instalações, higienização de equipamentos, instalações, higienização do manipulador, controle de pragas e vetores, elaboração dos Pops e do manual de BPF, rotulagem de alimento, inserção do empreendimento, microbiologia. O curso encerrou na sexta-feira com visita a uma agroindústria (22/03).

Esta foi a primeira edição do curso nesta área, abrindo assim, o calendário de cursos do Cetre de 2024.